Worstomhulsel op basis van gebruikte frituurolie draagt bij aan circulaire economie

Meerlaagse omhulsels op basis van polyamide 6 bieden een effectieve bescherming van voedsel tegen bederf, zelfs bij zeer dunne wanddikten, en verlengen de houdbaarheid. Hierdoor dragen deze omhulsels aanzienlijk bij aan het verminderen van voedselverspilling op grote schaal, wat leidt tot aanzienlijke CO2-besparingen. In vergelijking met deze besparingen is de koolstofvoetafdruk van de productie en recycling van de folieverpakking nauwelijks relevant. Toch onderzoeken producenten van vleesproducten en andere voedingsmiddelen ook deze omhulsels op basis van recyclaat en biomaterialen om de koolstofvoetafdruk van hun producten verder te reduceren en minder afhankelijk te worden van fossiele grondstoffen.

ISCC PLUS Certificering voor een massabalans duurzame omhulsels

Het resultaat van onze samenwerking met Viscofan, de Spaanse wereldmarktleider in de productie van voedselomhulsels, is een duurzame worstomhulselomhulsel met buitenlagen vervaardigd uit een polyamide 6 Grade uit ons Durethan® BLUE assortiment, waarbij de grondstoffen afkomstig zijn van gebruikt frituurvet. Deze Grade is massabalans-gecertificeerd volgens de ISCC PLUS standaard (International Sustainability and Carbon Certification). Onze duurzame foliepolyamide heeft een CO₂-voetafdruk die circa 80 procent lager ligt ten opzichte van de volledig fossiel gebaseerde variant.

De binnenlaag van het nieuwe omhulsel bestaat uit een lineair polyethyleen met lage dichtheid (LLDPE), dat eveneens ISCC PLUS-gecertificeerd is. Op basis van het massabalansprincipe wordt dit duurzame LLDPE toegerekend aan grondstoffen verkregen uit post-consumer recycling. Het gebruik van gebruikt frituurvet en post-consumer recyclaat bespaart fossiele grondstoffen, waardoor waardevolle bronnen worden behouden en wordt bijgedragen aan de circulaire economie.

Duurzaamheid en kwaliteit in worstomhulsels

De uit gebruikt frituurvet verkregen polyamide 6-grondstoffen worden omgezet in caprolactam, de bouwsteen voor de thermoplast. Het caprolactam met bio-circulair gehalte is chemisch en fysisch identiek aan caprolactam van fossiele oorsprong. Hierdoor bezit het met deze grondstof geproduceerde polyamide 6 dezelfde eigenschappen, dezelfde hoge kwaliteit en hetzelfde verwerkingsgedrag als de puur fossiel gebaseerde variant. Het voldoet aan dezelfde technische specificaties en certificeringen.

De worstomhulsels op basis van onze duurzame polyamide bieden de karakteristieke sterktes van deze kunststof zonder enige concessies. Ze waarborgen dat vrijwel geen zuurstof de worstmengeling binnendringt van buitenaf, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd. Bovendien vormt de laag van onze smaak- en geurloze polyamide een barrière tegen aromatische stoffen, zodat waardoor de worst zijn smaak behoudt. De binnenste laag heeft ook een uitstekende hechting aan het vlees. Hierdoor worden er geen vet- of geleiophopingen aan het oppervlak van de worst afgezet, wat de houdbaarheid verbetert en zorgt voor een aantrekkelijk, eetlustopwekkend uiterlijk.

Flexibele omhulsels voor diverse voedselproducten

Tijdens de productie van de worstomhulsels worden de buisvormige folies gecontroleerd zowel in de lengte- als breedterichting (bi-axiaal) gerekt. Dit maakt het mogelijk om de interne structuur van de omhulsels nauwkeurig af te stemmen en aan te passen aan de specifieke eisen van de worstfabrikant.Viscofan heeft essentiële eigenschappen zoals buigzaamheid, sterkte en rek, clipbaarheid en afpelkarakteristieken, krimpgedrag en temperatuurbestendigheid (-18°C tot +121°C) geoptimaliseerd in veeleisende praktijktesten.

Vóór levering worden de geëxtrudeerde foliebuisjes geassembleerd in deellengtes van 20 tot 100 meter en samengeperst tot gekrompen stangen van minder dan één meter lengte. Dit vergemakkelijkt de verwerking binnen vleesverwerkende bedrijven. Deze diameters variëren doorgaans van 34 tot 180 millimeter. De omhulsels vormen een totaaloplossing voor een breed scala aan producten, van worsten en kaas tot vloeibare voedingsmiddelen zoals soepen en sauzen.

Het nieuwe omhulselsysteem wordt in de markt geïntroduceerd onder de naam eFAN. Al meer dan 4 jaar werken wij samen met Viscofan aan de ontwikkeling van duurzame verpakkingsomhulsels voor voedingsmiddelen.

Viscofan is wereldwijd marktleider op het gebied van kunstmatige omhulsels voor de voedingsmiddelenindustrie en fungeert als expertisecentrum voor cellulose, niet-eetbare collageen, vezelversterkte en kunststof omhulsels evenals eetbare collageenproducten zoals omhulsels, folie en poeder. Het bedrijf biedt tevens plantaardige, volledig veganistische omhulsels voor speciale toepassingen.t eisen.